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带皮牛排的做法 最正宗的做法(带皮牛排的做法大全)

2024-04-03 09:06:06 围观 : 746 次

1、把原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。。

2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量,加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。味道会更好!

带皮牛排的做法 最正宗的做法(带皮牛排的做法大全)

3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。。

4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟,放入盘子,加入配料,花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做好了。

西餐牛排是牛的哪个部位?

西餐牛排可以用牛里脊,牛肋,牛外脊以及脊骨肉。

每种牛排都是不一样的。

TENDERLOIN是牛里脊。

RIB-EYE是牛肋。

SIRLOIN是牛外脊。

BONE是牛背上的脊骨肉。

扩展资料:

1.牛排加点黑胡椒、红酒腌制30分钟。

2.土司去边切小块。

3.去掉的土司边切丁,烤脆后加入浓汤非常美味。

4.炒蒜火不要太大,过火蒜会苦。

5.黄油融化后加入蒜泥炒香加法香。

6.水开放点橄榄油、盐。

7.黄油炒香洋葱加入面粉少许,水100ml,蘑菇50g,香菇4朵,香叶小火慢煨,取出香叶,加入奶酪放入搅拌机搅拌,再倒回锅里,加入奶油100ml,牛奶300ml,煮开加入盐调味即可。

8.烟熏三文鱼超市有卖已经加工好可直接食用。

9.斑节虾要去虾线,以免吃起来有沙子,直接加芝士烤也很美味。

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