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日本料理青鱼的做法大全(日本料理青鱼的做法视频)

2024-04-03 09:52:18 围观 : 766 次

日本料理青鱼的做法

你好!日本料理青鱼的做法如下:

日本料理青鱼的做法大全(日本料理青鱼的做法视频)

菜系及功效:日本料理家常菜谱

口味:咸甜味

工艺:煮

主料:净青鱼1000克。

调料:白糖50克,日本酱油150克,日本梅淋50克,水发海米75克,去皮嫩姜25克,湿淀粉200克,清水500克,植物油适量。

特色:甜咸并重,鲜香醇厚。

日本料理青鱼的做法:

做法:

1.将青鱼切3厘米的段,入盆与湿淀粉拌匀。将嫩姜10克切4.5厘米长的细丝入碗,加入冷水泡之;余下的嫩姜切片。

2.锅炙好,下入植物油烧至六成热,下入鱼段炸至色金黄,下入漏勺沥油。锅回火上,下入清水,加入白糖、酱油、梅淋、海米、姜片及泡姜丝的水煮沸,改用文火火靠至15分钟,下入炸好的鱼段,继续火靠约5分钟,并不断用手勺将汁淋在鱼段上,待鱼熟透入味、汁收浓,将鱼段码入盘中,在每块鱼上码上海米,将泡过的细姜丝沥尽水,撒在鱼段上即成。

日本料理青鱼的做法

希望回答帮助大家!

油酥小河鱼的做法是什么?

材料:小河鱼?料酒?盐?淀粉?辣椒油?花椒面?熟芝麻

做?法:1野生的小河鱼买回家去掉内脏后加一点料酒和盐腌制十分钟2腌制好的小鱼用干淀粉拌匀后下入六成油温的油锅中3中火慢慢油炸十分钟左右小鱼收干水份后捞出沥油4将辣椒面、花椒面、熟芝麻晒在沥干油以后的酥脆小鱼上然后迅速拌匀?就可以装盘上桌了

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