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虾子竹荪烧日本豆腐的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱
工艺:烧虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料:
主料:日本豆腐200克,竹荪50克,虾子10克,菜心适量。
调料:淀粉,葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,色拉油各适量。教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做,如何做虾子竹荪烧日本豆腐才好吃
1.日本豆腐切段,拍淀粉,下油锅炸至金黄;竹荪切段,用开水泡开;虾子入烤箱烤干;菜心焯水作围边。
2.锅内入油烧热,入葱姜末煸香,放入日本豆腐和竹荪段,加其余调料调味,烧5分钟,出锅装盘,撒上虾子即可。
虾子竹荪烧日本豆腐的制作要诀:
豆腐要炸老一点,否则烧时易碎。
沙棘日本豆腐的做法详细介绍菜系及功效:日本料理
沙棘日本豆腐的制作材料:主料:日本豆腐,沙棘白糖,果珍粉,豆粉
教您沙棘日本豆腐怎么做,如何做沙棘日本豆腐才好吃将豆腐上浆,炸至金黄,装盘。之后,浇上沙棘汁即可。
小编配酒:山西菜中更多见的是沙棘配山药,也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻,不至于过于猛烈。酒最好为利口酒,冰过的果酒最为适宜。
红烧日本豆腐的做法详细介绍
菜系及功效:日本料理
红烧日本豆腐的制作材料:
主料:日本豆腐,青椒,香菇,水发笋,胡萝卜,鸡蛋清,生粉,葱,姜,盐,糖,味精,生抽。
教您红烧日本豆腐怎么做,如何做红烧日本豆腐才好吃
1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
2、将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用;
4、锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
5、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
6、起锅时加入少量糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
通常日式豆腐被一层塑料纸包着,而且是圆筒形,应该用刀切开挤出来后,再切成一片片,或一块块.而不应该在收尾很细窄的地方剪开挤出来,那样会破坏豆腐的形状,会挤碎地
两道简单的烹饪方法:
1,做汤
材料:日式豆腐,磨菇,瘦肉片,青菜,葱,调味料适当。瘦肉片提前放酱油,盐,油淹浸一会。
做法:
A,热锅爆香葱白段,放水和磨菇;
B,水开后依顺序放豆腐,放青菜,放肉片,放葱花,放调味品。
C、汤熟。此汤非常鲜美。
日式豆腐做法二
材料:日式豆腐,瘦肉末,西红柿,葱段,蒜末,调味品适当。瘦肉末预先放酱油、盐、花生油淹浸入味。生粉勾茨备用。
做法:
1、热锅下油,爆香蒜末及葱白段;
2、放入豆腐,放入一点儿水,略煮,熟后入碟。
3、热锅下油,爆西红柿,再放入肉末,放两勺水略煮,再放入葱花,放下生粉,放调味品,调成汁壮。再把这种装有肉末,西红柿的汁料浇入已煮熟的日式豆腐表面。此菜即可食用。
这是我从网上找的,其实我个人比较喜欢最简单最原始的吃法:切块,然后油炸,吃时沾番茄酱就好,日本豆腐油炸过后外面的皮酥香里面的豆腐滑嫩,清香的口感配酸甜的番茄酱简直极品。不过,有一次同学非要沾芥末,那味道……呃……也是绝顶的,你也可以尝试一下哦。